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[加盟快餐店]做餐饮业加盟创业,必须避开的陷阱-小吃加盟项目

发布时间:2018-02-24 13:58:39

锁门市的生意就会变得比较差。 陷阱六:加盟总部设计的获利计算模式有问题 许多加盟总部提供给创业族参考的门市获利计算模式只有一种呆板制式的算法,不能够针对不同的经营规模、不同的商圈环境,提供各种不同的门市可能营收分析评估。这会使得创业族无法准确地计算将来可能产生的收入、费用及盈亏状况,增加了创业族的不确定风险。 而且总部通常为了简化计算公式,或者要让创业族看到诱人的高额获利,并未将实际营运时所会发生的开办费用、租押金、营运周转金列入公式中计算,这会使得创业族低估总投资额。 创业族要注意,正确的经营观念必须要将收入低估、费用高估、准备预留三~六个月的营运周转金,都列入营运计划的资金流量计算当中。因此在与加盟总部洽谈时,务必要将这些一定会发生的费用查清楚,才不会在实际经营时发生资金不足的窘况,届时求救无门,总部也不会给予您财务上的支持,所有的苦水要自己一个人承担。 此外,除了门市的获利计算公式要注意之外,创业族也要仔细思量,加盟总部的收入与利润是如何创造出来的。覆巢之下无完卵,加盟店赚钱,但是总部不赚钱,总部即使有再多的钱也不够亏损,那么加盟店还在经营的时候,很可能总部就因为亏损连连而撑不下去了。例如曾经风光一时的养老乃泷在总部收入与利润的来源上有设计上的瑕疵,致使大多数的门市都赚钱,但是总部的收入却很有限,长久下来总部当然支持不下去。 陷阱七:加盟体系的发展速度过快 有些加盟总部因为一炮而红、广受欢迎,加盟店数急剧地扩增,因此不断地搬迁大的办公室、厂房,增加人手、增购机器设备、大打广告。急速的扩充规模,除了要投入资金之外,还会因为规模不经济的因素造成一段时间的亏损,部门及人手的增加也会产生沟通协调不良的状况,作业的错误会增加、效率也会降低。 因此创业族要注意,当您所加入的连锁总部有这些现象发生,很可能马上会陷入上述陷阱四--总部财务结构不健全的恶性循环。一不小心,原来前景一片大好的事业,转眼就垮掉,令人扼腕叹息! 陷阱八:加盟总部的经营团队不专心 有些加盟总部并没有永续经营的企图,只想在市场上面打一票就跑,或者自己就对行业的前景没有信心,因此虽然现有的连锁加盟体系还在持续扩展,但是又转投资其它的事业或是发展其它的新品牌。 例如国内某漫画租书连锁体系,曾经在市场上风光地名列第一,但是因为无法为加盟创业族创造出足够的获利空间,渐渐地店数规模下降,让出龙头宝座的位置。负责人只想到自己的兴趣与事业发展,于是移转心力到其它的行业中,并未真正用心去找出解决之道,这样对原有的加盟主是不公平的。 负责任的总部应该要珍惜连锁加盟系统的建立不易,遇到经营瓶颈要设法找出门市与总部的因应之道,领导着加盟主一起度过难关、开创新局。因此创业族在选择要投身的对象时,应该多了解负责人对于事业发展的未来规划是否注重在本业上,以及他所投入的重点是否与本业相关。如果发现主要负责人的真正兴趣并不是在本业上,那么是否值得加入就要很慎重地考虑了!

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